preparado de aw-materialo:
Metodo por fari nigran teon: La proporcio de teo al akvo estas 1:40. Trempu 20g da teo, aldonu 800ml da bolanta akvo (kun akvotemperaturo de 93 ℃ aŭ pli), lasu ĝin trempi dum 8-9 minutoj, iomete kirlu en la mezo, filtru la teon, kovru ĝin duone, kaj varmigu la teon dum 5 minutoj, poste flankenmetu ĝin.
KONSILO: Estas rekomendinde uzi ĝin ene de 4 horoj (notu: ju pli malgranda estas la proporcio de teo al akvo, des pli malgranda estas la kvanto de teosupo uzata)
Bolanta malgranda rizpastoglobo:
La proporcio de malgrandaj rizpasteĉoj al akvo estas 1:6-8 (la kvanto de akvo estas adaptita laŭ la efektiva situacio). Post kiam la akvo estas boligita, oni verŝas rizpasteĉojn en ĝin. Ĝi estas boligita super alta fajro de 3500 vatoj. Post kiam la malgrandaj rizpasteĉoj ŝvebas supren (oni povas verŝi iom da rekta trinkakvo en ĝin por pliigi ĝian durecon), ĝi estas boligita dum pliaj du minutoj, poste drenita kaj lavita por malvarmiĝi, kaj drenita kaj trempita en sukero (rekomendinde uzi ĝin ene de kvar horoj).
3,
(1) Aldonu 500ml da Mixue-rezino en skuilon;
(2) La miksaĵo enhavas 50 ml;
(3) Nigratea supo 200ml;
(4) 170g da glacikuboj;
(5) 15ml da Mixte-sakarozo;
(6) Aldonu 50g da fermentinta vino sinsekve, aldonu glacion kaj akvon ĝis ĉirkaŭ 400, bone skuu kaj flankenmetu.
4. Akcesoraĵoj: aldonu du kulerplenojn da ruĝa glutena rizo kaj du kulerplenojn da rizpastogloboj en la teobazon.
Noto: Skatoligita ruĝa glueca rizo estas iomete dolĉa, kaj oni rekomendas aldoni 5 ml malpli da sakarozo.
Afiŝtempo: 8-a de majo 2023
